紀の川の清流に古くから生育する鮎。代々継承される故郷の味にこだわった「鮎寿司」は柔らかく甘味があり、絶品です！力寿しで考案された旬のフルーツを使った「フルーツ寿司」は見た目も味もこだわって作られており、リピーターも多い人気のお寿司です。