飛騨の山国の地下水をつかって養殖されたとらふぐを使ったランチです。まずは甘みと旨みが絶品の「飛騨とらふぐ」のてっさ。トラフグの出汁で炊き上げた味ご飯のおこげをお茶づけにすれば最高です。季節の野菜の天ぷらと小鉢、漬物、デザートがついて内容も盛りだくさん。
テレビ局の取材も後が絶えない話題の飛騨とらふぐぜひ発祥の地飛騨古川でご堪能ください。

鮮魚・お刺身盛り合わせの販売もします。（要相談）