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最新の「手打ちそば」検索結果⼀覧

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手打ちそばし奈乃 わた膳

新潟県新潟市岩室温泉557-1

山梨で修行を積んだご主人が打つのは、つなぎの小麦粉が二、そば粉が八という昔ながらの二八そば。また、季節の料理にも繊細な技がいきており、おまかせ料理コース、そば懐石膳などのコースも堪能できます。

食事

地場産十割蕎麦処 雪裡

北海道阿寒郡鶴居村中雪裡南

蕎麦畑を作り、6月の種まきから9月の収穫製粉までを一貫製造の手作りそば。そば本来の味を楽しめる十割そばや地場産山恵豚を使用した豚丼とかしわそばのセットも人気です。

食事