マイ味噌造り体験

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名称	マイ味噌造り体験
場所	秋田県湯沢市岩崎字岩崎162
アクセス	JR奥羽本線下湯沢駅徒歩15分
開催時間	通年開催（要予約）
提供者	石孫本店
費用	4000円
服装、持ち物など	冬季間は冷え込みますので、防寒対策をお願いいたします。
予約方法	ネット予約電話予約
ガイドの有無	スタッフが作業をサポートいたします。
関連協議会	岩崎発酵するするまちづくり協議会

味噌の味比べをして発酵の不思議を体験した後に、あきたこまちの米麹と蒸した地元産大豆をつぶし混ぜて、マイ味噌の仕込みをします。仕込んだ味噌４Ｋｇは容器に入れてお持ち帰りいただけます。（熟成期間約8ヶ月～1年）