地元でとれた旬の新鮮な食材を使い、季節ごとにメニューを変えていく。自社農園・石坂オーガニックファームで育てた旬野菜を、よりおいしい方法で食べていただく。五感を使って環境を学ぶサステナブルフィールド・三富今昔村（さんとめこんじゃくむら）では、そんな食を通じて環境を考えていただく“おいしい体験”をご提供しています。
毎朝焼き上げる自家製天然酵母パンや、アニマルウェルフェアに配慮した環境で育った鶏の卵のプリンなどお土産も充実。
森の中でも、カフェでボタニカルドリンクやスイーツを楽しめ、本格窯焼きピザが味わえます。「食」や「農」に関わる様々な体験プログラムも開催しています。