自分たちで育てた野菜や、やんばるで採れた食材を中心に、心を込めて料理しています。
出来る限り余計な添加物は使わず、「やんばるは美味しい」を感じてもらえるように心がけています。

Cookhalが大切にしている事
・豊かなやんばるの風土で育まれた食材を用いて、畑人と共に「やんばるは美味しい」を発信していきます。
・「実はこんなに美味しかった」というやんばるの隠れた“オモシロさ”をテーブルに並べ、食の楽しさ、食材の大切さをお伝えしていきます。
・世代や地域を超えて、さまざまな人が出逢い、気づき、交流が生まれるようなぬくもりのある食空間をつくっていきます。
・畑が身近にある暮らしを季節を通してお伝えし、次の世代に畑の魅力や「やんばるは美味しい」をつないでいきます。