味工房カフェ

農泊サイト　>　味工房カフェ

名称	味工房カフェ
場所	長野県上伊那郡南箕輪村2358-5
アクセス	中央道伊那ICより車で10分、JR飯田線北殿駅よりタクシー等で15分
おすすめメニュー1	村産そば粉のガレット
ランチおおよその予算	1,000円
ディナーのおおよその予算	2,000円
今後について教えてください。 [今後食コンテンツの充実について検討される予定ですか]	実施検討中
今後について教えてください。 [食の専門家（料理人）のご紹介を希望されますか]	実施検討中
関連協議会	南箕輪村農泊推進協議会

フランスに本店を構える「ル・ブルターニュ」とコラボしたカフェスペースで、南箕輪産のそば粉と村産の季節農産物を使用したフランス・ブルターニュ地方の郷土食であるガレットがおすすめです。
そば粉と塩、水のみで作った本格ガレット生地は、そばの風味とチーズや野菜の味が絶妙です。
また、村産の小麦粉ハナマンテンを使ったクレープもおすすめです。