郷土料理や、宇部の旬の朝採り野菜を使って、農家のお母さんがメニューを考案。心を込めてつくった逸品が並びます。お米はエコ50「くすそだち」を使用。季節ごとに彩りも変わる「こもれび寿司は」はおみやげにも人気の商品です。
温泉施設、農産品直売所、パン屋、地元野菜を使った創作フレンチのお店も併設。