「源流レストラン」では、小菅村の特産品を使った本格的なピザを食べることができます。ピザを焼く窯は、本場イタリアから取り寄せたこだわりの石窯。小菅村ならではの”地イタリアン”が楽しめます。
ピザは全4種類、パスタも全3種類あり、平日にはケーキプレートも限定でご用意しています。特におすすめのメニューは、新しい小菅村の名産品である山女魚のアンチョビを使って作った「山女魚のアンチョビピッツァ」と、小菅村で採れたきのこで作る「小菅芳醇きのこのペペロンチーノソース」。どちらも小菅村をいっぱいに感じることができるひと皿です。ぜひご賞味ください。