元祖鮭鱒料理割烹金大亭

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名称	元祖鮭鱒料理割烹金大亭
郵便番号	061-3373
場所	北海道石狩市新町1
アクセス	■車でのアクセス JR札幌駅から車で約40分
おすすめメニュー1	元祖　石狩鍋
ランチおおよその予算	4,000円～8,000円
ディナーのおおよその予算	4,000円～8,000円
食事施設HP	https://www.ishikari-kominka.jp
食事施設HP②	https://www.smartmagazine.jp/hokkaido/article/13630/
関連協議会	いしかり古民家活用地域活性化協議会

1880（明治13）年創業の“元祖鮭鱒料理　割烹　金大亭”。石狩鍋を考案したお店として知られています。当時の建物がそのまま残され、石狩鍋も明治以来の味。石狩産の鮭を使用した白味噌仕立てで、キャベツを使い、味の決め手は山椒です。鮭三昧をお楽しみ下さい。