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郷土料理「笹ずし」づくり体験
| 名称 | 郷土料理「笹ずし」づくり体験 |
|---|---|
| 場所 | 新潟県妙高市関山6186-1 |
| アクセス | お車でお越しの方 上信越自動車道「妙高高原IC」から約30分 上信越自動車道「中郷IC」から約20分 |
| 開催時間 | 通年 |
| スケジュール | 9：00～17：00 |
| 提供者 | ハートランド妙高 |
| 費用 | 1,800円 |
| 服装、持ち物など | エプロン、マスク、三角巾 |
| 予約方法 | 電話申込 |
| ガイドの有無 | 有 |
| 関連協議会 | 妙高森林ウエルネス推進協議会 |
・戦国時代の上杉謙信の携帯食が由来とされる「笹ずし」を地元のお母さんと一緒につくります。抗菌作用のある笹の上に酢飯をのせて、さらにその上に山菜などの具材をトッピングします。
・笹ずしと一緒に、妙高の郷土食の根曲がり竹を使った「竹の子汁」もつくります。
・笹ずしと一緒に、妙高の郷土食の根曲がり竹を使った「竹の子汁」もつくります。