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新潟県
長沢茶屋
| 名称 | 長沢茶屋 |
|---|---|
| 場所 | 新潟県妙高市大字長沢1355-1 |
| アクセス | 上信越自動車道『新井スマートIC』から約40分 |
| おすすめメニュー1 | 茶屋セット（盛りそば、天ぷら、笹ずし） |
| おすすめメニュー2 | 1,200円 |
| 関連協議会 | 妙高森林ウエルネス推進協議会 |
100％地元産のそば粉を使い、オヤマボクチ（ヤマゴボウ）でつなぐ伝統的な方法で打ったそばが楽しめます。。栽培から加工まで手間暇かかるこのつなぎは生産量が少なく、「幻の蕎麦」とも言われています。のどごしと歯ごたえの強さが自慢の絶品そばです。
