地元契約農場から収穫された、自社ブランド「弁天舞」の主食米の外、季節毎に地元新鮮食材を使用して調理提供する食材として、そば、大豆、はとむぎ、ふきのとう、ブロッコリー、トマト、ほうれんそう、ピーマン、春菊、レタス、きゅうり、なす、椎茸、なめこ、桃、梨、ブルーベリー、白河高原清流豚、福島牛等を使用して調理する料理に舌鼓みをうって頂きます。