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「幻のこんにゃく」ともいわれる「在来種こんにゃく」を生芋からすりおろしてこんにゃくを作ります。普段食べているこんにゃくとは全く違う「幻の食感」をお楽しみいただけます。
温海地域は89％が森林面積という、お米を作るのには過酷な場所。 そんななか、越沢（こえさわ）地区では、お米づくりが盛んに行われてきました。 ムラの裏手にある山。 様々な雑木が生い茂るその森に、やまが...
