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鳥取県

ときわすれ清水屋

名称 ときわすれ清水屋
郵便番号 689-5532
場所 鳥取県日野郡日南町菅沢1019
アクセス JR伯備線生山駅から車で15分、米子空港から車で1時間10分
おすすめメニュー1 ざるそば定食
ランチおおよその予算 900円~2000円
ディナーのおおよその予算 -
食事施設HP https://www.nichinan-trip.jp/eat_a_lot/shimizuya/
関連協議会 日南町観光協会
時が経つのを忘れてしまう居心地のよさです。手打ちの十割そばは、玄そばから仕入れて当日の朝に石臼引きで自家製粉したもの。コシが強くさわやかな甘い香りで、なめらかな喉越しです。合わせるつゆは、かつおをメインに、アゴ、昆布、しいたけで深みを出した上品な味わい。一品料理は季節ごとに地元で採れる野菜や山菜を調理。店主の神門伸次さんは「いずれは自分たちで栽培した食材で料理を出せたら」と話します。