時が経つのを忘れてしまう居心地のよさです。手打ちの十割そばは、玄そばから仕入れて当日の朝に石臼引きで自家製粉したもの。コシが強くさわやかな甘い香りで、なめらかな喉越しです。合わせるつゆは、かつおをメインに、アゴ、昆布、しいたけで深みを出した上品な味わい。一品料理は季節ごとに地元で採れる野菜や山菜を調理。店主の神門伸次さんは「いずれは自分たちで栽培した食材で料理を出せたら」と話します。