「カツオ一本釣り日本一」の町で『藁焼きタタキ作り』に挑戦してみませんか。カツオ1本を丸ごとおろし、藁の強い火力で表面だけ炙ります。これに、黒潮町の特産品である“黒潮の海水”と、“土佐の太陽と風”だけで作られた完全天日海水塩『天日塩』を使って昔から地元の漁師達が食べていた「塩タタキ」を食します。次に、「黒潮壱番館特製のタレ」で。最後に、ご飯の上にタタキを乗せ、熱つ熱つの湯をかけた「湯かけ」をザブザブとかき込みます。カツオ一尾を捌くところから、盛付け、味付けまで漁師のおんちゃん、おばちゃんが、カツオ漁の話、村の話を交えて教えてくれます。