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「むぎきり」とは小麦粉と塩だけで作られるシンプルな麺。 名前の由来はそのままで、小麦粉をこねてのばして、切ったからと言われています。 うどんより細く、そうめんより太い。 ツルっとした喉ごしと、シコ...
